Mirna Meza Zambrano

He decidido escribir una serie de artículos de algunas experiencias exitosas que me han dado la oportunidad de aprender y crecer como profesional en la hoteleria y el turismo, fortaleciendo mi vocación de servicio y mi espíritu de venezolanismo. Cuando fui llamada a participar en la organización del primer capitulo de la Venezuela Gastronómica, me quede extasiada de ver tanto talento humano junto, soñadores y creativos generando actividades de renombre para una ciudad tan bella e importante como lo es Mérida. El objetivo fue promover junto a personas, instituciones y empresas, la gastronomía del Estado : sus productos, productores, costumbres, tradiciones, realidades y propuestas para reivindicar nuestro patrimonio gastronómico . Me sentí bendecida de poder ser parte de ellos, quienes tienen la responsabilidad de producir una serie de acontecimientos y actividades en la sociedad merideña que deleita el gusto de los mas exigentes y a su vez sirve de muestrario de los diferentes p...

El patrimonio cultural intangible o “cultura viva” se ha convertido en los últimos tiempos en un gran (sino el más importante) motivador de viaje. Millones de personas eligen un destino turístico por su cultura (cocina, celebraciones, rituales, idiomas, etc). Y el el incremento del turismo en muchos países, ciudades y regiones se esta dando gracias al desarrollo de productos vinculados a la “cultura viva” pero, en este mundo globalizado en el que vivimos es imprescindible tomar medidas para preservar y salvaguardar aquellos recursos turísticos que constituyen el ADN de un destino turístico. “Cultura viva ” ¿de qué se compone? Todas las expresiones culturales de un pueblo: la cocina, el lenguaje, bailes, folklore, danzas, artesanías, visión de la vida, de la naturaleza del espacio, religión, creencias, festividades, rituales…..La forma en que un pueblo se expresa tiene que ver con sus costumbres y tradiciones, todas esas expresiones vienen dadas por su historia, son ...