Mirna Meza Zambrano

Para nadie es un secreto que la Ciudad de Santa Ana de Coro y su Puerto Real de la Vela, son la raíz de la historia de Venezuela, donde acontecieron los hechos más importantes de la tradición, donde se marco el futuro del país, y de donde surgieron los apellidos más importantes de la sociedad. Es así como para el año de 1993, en Cartagena de Indias (Colombia) y bajo los Criterios IV y V, la Ciudad de Santa Ana de Coro y su Puerto Real de la Vela, se reconocen con el título de Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO (United National Education Scientific and Culture Organitation), gracias a los esfuerzos mancomunados de todo un país, habitantes, residentes y colectivo en general para que se apreciara la historia y el legado que nos dejaron nuestros antepasados a través de estos monumentos, compartiendo méritos con diferentes países del mundo de la talla del centro histórico de Zacatecas, en México y la ciudad colonial de Santo Domingo por mencionar algunos ejemplos. Es...

He decidido escribir una serie de artículos de algunas experiencias exitosas que me han dado la oportunidad de aprender y crecer como profesional en la hoteleria y el turismo, fortaleciendo mi vocación de servicio y mi espíritu de venezolanismo. Cuando fui llamada a participar en la organización del primer capitulo de la Venezuela Gastronómica, me quede extasiada de ver tanto talento humano junto, soñadores y creativos generando actividades de renombre para una ciudad tan bella e importante como lo es Mérida. El objetivo fue promover junto a personas, instituciones y empresas, la gastronomía del Estado : sus productos, productores, costumbres, tradiciones, realidades y propuestas para reivindicar nuestro patrimonio gastronómico . Me sentí bendecida de poder ser parte de ellos, quienes tienen la responsabilidad de producir una serie de acontecimientos y actividades en la sociedad merideña que deleita el gusto de los mas exigentes y a su vez sirve de muestrario de los diferentes p...

El patrimonio cultural intangible o “cultura viva” se ha convertido en los últimos tiempos en un gran (sino el más importante) motivador de viaje. Millones de personas eligen un destino turístico por su cultura (cocina, celebraciones, rituales, idiomas, etc). Y el el incremento del turismo en muchos países, ciudades y regiones se esta dando gracias al desarrollo de productos vinculados a la “cultura viva” pero, en este mundo globalizado en el que vivimos es imprescindible tomar medidas para preservar y salvaguardar aquellos recursos turísticos que constituyen el ADN de un destino turístico. “Cultura viva ” ¿de qué se compone? Todas las expresiones culturales de un pueblo: la cocina, el lenguaje, bailes, folklore, danzas, artesanías, visión de la vida, de la naturaleza del espacio, religión, creencias, festividades, rituales…..La forma en que un pueblo se expresa tiene que ver con sus costumbres y tradiciones, todas esas expresiones vienen dadas por su historia, son ...

Somos muchos los que participamos en la actividad TURÍSTICA pero somos pocos la que invertimos en ella y la desarrollamos. Si vas a un hospital veras en su mayor proporción Médicos y enfermeras, si vas a construir una casa encontraras perfectamente la intervención de Arquitectos, ingenieros, diseñadores y hasta artesanos por qué no? pero cuando hablamos de turismo esperamos que los que se dediquen a esta actividad sean profesionales y especialistas en el área, que conozcan de lo que se habla y vean la integralidad de esta experiencia. Pero muchos NO los contratan, colocan a cualquiera y pagan miserias. El desarrollo de la actividad turística en Venezuela demanda un cambio urgente de paradigmas y que los cargos de gestión publica y privada del ramo se capitalice con profesionales del área en sus diferentes especialidades. De lo contrario, seguiremos en este letargo, con poco avance, viviendo de recuerdos de otros tiempos, con estadísticas falsas, con políticas desprop...

Cuando me gradué de mi primera carrera en Hotelería y Servicios de la Hospitalidad todos mis conocidos y allegados pedían a gritos que cocinara o que les organizara sus fiestas. Tuve que decirles que en la carrera existían las especialidades y las afinidades, es decir que aunque todos salíamos con el mismo titulo, no teníamos las mismas habilidades o preferencias. Eso sucede porque cada uno de los integrantes de mi promoción y de las promociones siguientes teníamos diferentes influencias y crianzas. Si así como lo escucha. Mi compañero Paul Launois no necesitaba de títulos para hacer su mágica sopa de Cebollas, así como David Peña sus cócteles, Luis antillano era especial en pasapalos y cada uno de nosotros hacíamos integralmente la fiesta. A mi me gustó más la parte de control, estadística, gerencia y es por eso que hoy día cada uno de nosotros sigue en el mundo de la hospitalidad pero en diferentes frentes y exitosamente profesionalizándonos cada día en lo que nos gus...

Las empresas que pretendan desafiar las exigencias de los nuevos tiempos, sobre tecnologías cambios económicos crisis financieras etc, deberán invertir y reclutar sus talentos humanos capacitándolos, incentivándolos y constantemente midiendo su desarrollo dentro de la organización, Deberían monitorear esos talentos con el fin de irlos colocando e incorporándolos a esas nuevos retos y cambios que implica la organización de por si. La gerencia de talentos humanos no solo debe gerenciar con los recursos que dispone en los actuales momentos sino además deberá incorporar las nuevas tendencias hacia la capitalización de una organización viva llena de talentosos y talentosas en donde los beneficios no sean solo económicos sino también desarrollar estrategias hacia las emociones y al parte espiritual de manera de crear compromisos e ir maximizando las capacidades, talentos, destrezas y dones de cada uno de los individuos que forma parte de la misma. No solo se debería exigir el resume...